Cocomeri

Anguria o cocomero, sono i nomi comuni della Cucurbita citrullus, una cucurbitacea originaria dell'Africa Centrale dove si trovano ancora alcune specie allo stato spontaneo. É una pianta molto produttiva che genera frutti che possono raggiungere anche il peso di 20 chilogrammi e la produzione può superare i 10 chili per mq. I cocomeri sono ricchissimi di acqua e sostanze zuccherine pur avendo un potere nutritivo bassissimo, appena 15-26 kcal/100 gr. Ciò significa che mangiandone un chilogrammo si raggiunge all'incirca il potere energetico di due uova sode. Il cocomero è il frutto simbolo dell'estate e infatti la sua produzione la si ottiene nei mesi di luglio e agosto. La temperatura ottimale di sviluppo è intorno ai 30°C. Il portamento della pianta è strisciante con rami e foglie lobate ricoperti da una fitta peluria.

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